Cooks

English Version

Job Title: Cook
Work Location: 6030 blvd. Wilfrid Hamel, L’Ancienne-Lorette, QC, G2E 2H6
Employment Type: Full-time, permanent
Schedule: 80 hours bi-weekly
Shift: Early morning, morning
Wage: $20.00/hour
Start Date: As soon as possible
Number of Vacancies: 1

Job Description

We are looking for a motivated Cook to join our team in a hotel setting. The work must be completed on site. There is no option to work remotely.

Main Responsibilities

• Determine food portion sizes and costs;

• Plan menus and estimate food requirements for their preparation;

• Order food and kitchen supplies;

• Prepare dishes for customers with food allergies or intolerances;

• Inspect the kitchen and food service areas;

• Order supplies and equipment;

• Maintain inventory and records of food, supplies, and equipment;

• Clean the kitchen and work areas;

• Organize buffets and banquets;

• Manage kitchen operations.

Requirements

• Secondary school graduation certificate;

• 1 year to less than 2 years of relevant experience;

• Cook Trade Certification is an asset;

• Food Safety Certificate is an asset;

• Experience in baking and food preparation;

• Ability to work in a fast-paced environment and under pressure;

• Ability to stand for extended periods;

• Ability to perform repetitive and physically demanding tasks;

• Attention to detail.

Personal Suitability

• Client focus;

• Reliability;

• Excellent oral communication;

• Flexibility;

• Initiative;

• Judgement;

• Organizational skills;

• Team player;

• Good time management.

Language

• Basic English or French, with the ability to understand work instructions.

Assets

• Experience in pastry and breakfast preparation;

• Experience in a hotel or restaurant environment.

Only applicants who meet the above criteria will be considered.
Please indicate your pastry and breakfast cooking experience in your résumé.

Version française

Titre du poste : Cuisinier(ère)
Lieu de travail : 6030 blvd. Wilfrid Hamel, L’Ancienne-Lorette, QC, G2E 2H6
Type d’emploi : Temps plein, permanent
Horaire : 80 heures aux deux semaines
Quart de travail : Tôt le matin, matin
Salaire : 20,00 $/heure
Date d’entrée en fonction : Dès que possible
Nombre de postes : 1

Description du poste

Nous sommes à la recherche d’un(e) cuisinier(ère) motivé(e) pour se joindre à notre équipe dans un environnement hôtelier. Le travail doit être effectué sur place. Il n’y a pas de possibilité de travail à distance.

Responsabilités principales

• Déterminer la taille des portions et les coûts des aliments;

• Planifier les menus et estimer les besoins alimentaires nécessaires à leur réalisation;

• Commander les aliments et les fournitures de cuisine;

• Préparer des plats pour des clients ayant des allergies ou des intolérances alimentaires;

• Inspecter la cuisine et les aires de service alimentaire;

• Commander les fournitures et l’équipement;

• Tenir à jour l’inventaire et les registres des aliments, des fournitures et de l’équipement;

• Nettoyer la cuisine et les aires de travail;

• Organiser les buffets et les banquets;

• Gérer les opérations de cuisine.

Exigences

• Diplôme d’études secondaires;

• 1 an à moins de 2 ans d’expérience pertinente;

• Certificat de qualification en cuisine, un atout;

• Certificat en salubrité alimentaire, un atout;

• Expérience en cuisson et en préparation alimentaire;

• Capacité à travailler dans un environnement rapide et sous pression;

• Capacité à rester debout pendant de longues périodes;

• Capacité à effectuer des tâches répétitives et physiquement exigeantes;

• Souci du détail.

Qualités personnelles

• Orientation client;

• Fiabilité;

• Excellente communication orale;

• Flexibilité;

• Sens de l’initiative;

• Jugement;

• Sens de l’organisation;

• Esprit d’équipe;

• Bonne gestion du temps.

Langue

• Français ou anglais de base (capacité à comprendre les consignes de travail) 

Atouts

• Expérience en pâtisserie et de petit déjeuner

• Expérience dans un environnement hôtelier ou de restauration

Seules les candidatures répondant aux critères ci-dessus seront considérées.

Veuillez préciser votre expérience en pâtisserie et de petit déjeuner en cuisine dans votre CV.